Jachni – řecký pokrm s duší domácí kuchyně
Jachni (někdy psáno také yahni nebo ιαχνί) je tradiční středomořské jídlo, jehož kořeny sahají až do perské kuchyně, odkud se postupně prosadilo na Balkáně i v řeckých rodinách. V klasické verzi se kombinuje měkčené maso, brambory a bohatá omáčka z rajčat a olivového oleje, což z něj dělá pikantní, ale i výživné jídlo vhodné i pro školní jídelnu. Šťavnaté kousky masa poskytují kvalitní […]
