Na zámku Třemešek vypukne oslava lokálního jídla a nápojů. Chybět nebude ani pravá hanácká muzika
TŘEMEŠEK – Lokální potraviny a nápoje budou hrát hlavní roli v programu 2. ročníku gastro festivalu, který se uskuteční v sobotu 27. července v areálu zámku Třemešek u Dolních Studének. Návštěvníci se mohou těšit na spoustu dobrot od lokálních producentů a výrobců a také na kulinářskou show Jana Malého. Nabitý program navíc ozdobí koncerty kapel The Reason a Stracené Ráj. Akce je vyvrcholením úspěšné iniciativy […]
Od vidlí po vidličku na Hanáckém Gruntě
V rámci projektu Od vidlí po vidličku jsme se vydali na exkurzi do ZD Unčovice. Více než družstvo zná veřejnost spíš Hanácký grunt, který družstvo provozuje. Jde o obchod, kde si nakoupíte čerstvé a kvalitní potraviny od regionálních farmářů a výrobců. Najdete zde maso a výrobky z něj, sezónní ovoce a zeleninu, mléko a mléčné výrobky, pečivo, ale i nápoje a pochutiny. Všechny produkty pocházejí […]
Díky centralizovaným skladům a distribuci by mohli lokální potravináři snížit ceny až o 25 %
Dne 16. května se na Krajském úřadě v Olomouci konalo jednání Komise pro rozvoj venkova a zemědělství, na kterém Lenka Ehlerová prezentovala projekt „Od vidlí po vidličku“. Cílem projektu je podpořit využívání lokálních potravin ve školních jídelnách. Ehlerová ve své prezentaci zdůraznila, že projekt má velký potenciál pro podporu regionálního zemědělství a zkvalitnění stravování dětí ve školách. Kromě toho představila […]
Směrem k většímu využívání lokálních potravin ve školách: Setkání zemědělců a producentů v rámci projektu „Od vidlí po vidličku“
Dne 10. května se sešli místní zemědělci a producenti potravin, aby probrali další kroky v projektu „Od vidlí po vidličku“, jehož cílem je podpořit využívání lokálních potravin ve školních jídelnách. Setkání se zaměřilo na několik klíčových oblastí: Motivace školních jídelen k odběrům lokálních potravin: Proběhla diskuse o tom, jak motivovat školní jídelny k odběrům lokálních potravin napřímo od dodavatelů, bez zprostředkovatelů. Diskutovaly […]
Prezentace projektu „Od vidlí po vidličku“ na snídani starostů
Dne 19. dubna 2024 byl na snídani starostů MAS Šumperský venkov prezentován projekt „Od vidlí po vidličku“, jehož cílem je podpořit využívání lokálních potravin ve školních jídelnách. Prezentace se setkala s velkým zájmem ze strany starostů, kteří ocenili důležitost projektu pro podporu regionálního zemědělců, producentů potravin a zkvalitnění stravování dětí ve školách. Projekt „Od vidlí po vidličku“ si klade za […]
Z FARMY NA VIDLIČKU – praktické tipy, jak a proč využívat lokální potraviny ve veřejném stravování, 26. a 27.9. Ostrava
Ve dnech 26. a 27. září 2023 se koná konference Z VIDLÍ NA VIDLIČKU.Program konference je zaměřený na veřejné stravování, možnosti uplatnění lokální produkce v rámci veřejných zakázek, školní obědy a zkušenosti z praxe. V rámci programu bude Ing. František Winter prezentovat i náš regionální projekt Od Vidlí po vidličku. Akce je určená mimo jiné pro: zástupce zřizovatelů veřejných stravovacích zařízení zástupce veřejných stravovacích zařízení […]
Kulinářský workshop Brno: kuchařky a vedoucí školních jídelen se inspirovali u profíků
Až do Brna se vydali kuchařky a vedoucí školních jídelen v polovině srpna, aby se v gastrostudiu Kuliner učili další způsoby, jak dětem připravovat chutná a zdravá jídla. Akce se uskutečnila v rámci iniciativy Od vidlí po vidličku, která se snaží, aby děti ve školních jídelnách dostávaly pokrmy připravené z kvalitních lokálních surovin. Všechny recepty a techniky jsou koncipovány tak, aby je kuchařky […]
Fanoušci místního jídla a muziky zaplnili prostranství na Třemešku. Regionální speciality šly na dračku
Regionální speciality a kapely prostě táhnou. To se potvrdilo v sobotu 29. července na zbrusu nové akci Vidle Vidlička FEST, která proběhla na zámečku Třemešek v Dolních Studénkách. Zrekonstruovaný zámek se tak stal středobodem gastrofestivalu, na který podle odhadů dorazilo přes 2 tisíce lidí. Regionální producenti měli u svých stánků plno. Na prvním ročníku akce se jich sešlo kolem dvacítky, […]
Na zámku Třemešek vypukne oslava lokálního jídla a nápojů. Roman Paulus ugriluje hovězí z Jeseníků.
Lokální potraviny a nápoje budou hrát hlavní roli v programu nového gastro festivalu, který se uskuteční v sobotu 29. července v areálu zámku Třemešek u Dolních Studének. Návštěvníci se mohou těšit na spoustu dobrot od lokálních producentů a výrobců a také na kuchařskou show Romana Pauluse. Nabitý program navíc ozdobí koncerty kapel Vohuba a O5 a Radeček a přednášky na témama související s lokálními potravinami. Akce je […]
UHO už školáky děsit nemusí. Jídelny mohou využívat lokální potraviny
ZÁBŘEH – Univerzální hnědá omáčka, lidově řečeno UHO, která děsila strávníky školních jídelen po několik generací, už k mání není. A nebude. Nejen proto, že se nedala jíst, ale zejména z důvodu, že ji nahradily nové trendy ve zdravé, a přitom chutné stravě. Specialistka na výživu a zdravotní prevenci Margit Slimáková o tom v Zábřehu diskutovala na přednášce určené vedoucím školních jídelen. Mluvilo […]
